Né près de Paris en 1967, Sylvain Deboissy est diplômé de la prestigieuse école d’animation Les Gobelins. Il a travaillé pour le studio d’animation Disney de Paris de 1989 à 1995 en tant qu’animateur.
Il a ensuite collaboré avec le studio Bibo films de 1995 à 1998 comme superviseur d’animation, storyboarder et réalisateur. En 1998 il s’installe aux USA où il entame une collaboration avec le studio Dreamwork en tant que designer de personnages et superviseur d’animation.

ll a été créateur des designs pour Rois de la Glisse pour le studio Sony Pictures Animation en 2004 et a travaillé sur différents projets tels que Tempête de boulettes géantes et Hôtel Transylvanie.
De retour chez DreamWorks en 2008 il travaille sur Megamind, Le Chat Potté, Neighbors from hell et Turbo.
Sylvain Deboissy a récemment travaillé en tant qu’artiste freelance pour les studios Blue Sky et ReelFX. Son inspiration il la puise auprès de dessinateurs européens comme André Franquin mais aussi auprès de ses camarades de classe et collègues animateurs.
Par ailleurs un projet de série d’animation jeune public intitulé Pat à Pat est en gestation, toujours dans les studios tigoboANIMATION, la création visuelle est de Sylvain Deboissy et les histoires de Christian Armanet. Pat à Pat est aussi un livre illustré pour enfants, publié par tigoboEDITION.